Dopo l'appuntamento di giugno, a Foligno si rivive nuovamente l'atmosfera  per la  tanto attesa gara, quando nel "Campo de li giochi" i cavalieri dei dieci rioni della città si affrontano dando prova di grande abilità e maestria. Ogni cavaliere cerca di infilare con la sua lancia l'anello appeso alla statua della Quintana, posta al centro di un percorso a "otto", in una competizione che prevede tre turni: a ogni turno il diametro dell'anello diminuisce, facendosi sempre più stretto. Il cavaliere che finisce il percorso nel minor tempo possibile e senza penalità, vince l'agognato Palio. La sfida è preceduta dallo spettacolare corteo storico che, il sabato sera prima della Giostra di domenica, sfila per le vie del centro con centinaia tra dame, cavalieri, tamburini, sbandieratori in splendidi abiti barocchi. A renedere più gustosa la storica manifestazione ci pensano le 10 taverne rionali aperte due settimane prima dell'evento conclusivo al Campo de li Giochi.