Ricavato da un vecchio frantoio, il ristorante sorprenderà l’ospite con i migliori e più tipici piatti della cucina tradizionale umbra e non solo. Un ambiente caldo e intimo è la cornice di ogni pietanza con la possibilità di mangiare in veranda di fronte ad un panorama unico. E’ presente il meglio dell’enogastronomia regionale: dall’olio extravergine di oliva spremuto a freddo, ai salumi di Norcia , ai funghi dei boschi locali, tartufi e legumi della Valnerina, agli eccezionali vini.