Se è vero che il vino è figlio del posto in cui nasce, quelli della famiglia Peppucci partono con un vantaggio non indifferente. Le vigne e la cantina si trovano in un contesto paesaggistico semplicemente meraviglioso, su una collina ad oltre quattrocento metri d’altezza, affacciata sulla valle dove primeggia la cresta di Todi. Siamo nei pressi del castello di Petroro, sulla strada romana che fungeva da collegamento settentrionale
tra Todi e la Flaminia consolare, costruito nel XIII secolo dai monaci benedettini della congregazione Vallombrosana. Oggi l’abbazia appartiene ai Peppucci e si trova al centro dell’azienda condotta dai giovani fratelli Elisabetta Agnese e Filippo, supportati dai genitori Piero e Luisa. La cantina, che si erge alle spalle di S. Antimo, sulla collina di Montorsolo, è nuova di zecca e sovrasta i vigneti. I vini hanno l’obbiettivo di raccontare questo splendido territorio dove “l’altitudine, la cornice dei boschi, il suolo sassoso, il vento che non cessa mai di spirare e il sole che accompagna le viti dall’alba al tramonto” riempiono di senso il lavoro dell’uomo.