E’ Sant’Anatolia di Narco
APPENA FUORI DALLA LUNGA GALLERIA, è il verde che ti assale e ti sorprende e poi il bianco, quando appare.…
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Gustare l’Umbria: sulla strada dei sapori di una regione italiana poco battuta
La maggior parte dei turisti arriva in Umbria attirata dai centri urbani medioevali ben conservati e arroccati sulle colline della…
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Il fascino indiscreto dell’unto: la pizza grassa, simbolo di una Terni golosa
Raccontami Umbria 2022 - Articolo VINCITORE per la sezione UMBRIA DEL GUSTO Un'icona della gastronomia della città umbra, nata…
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In Umbria, un olio di oliva italiano all’altezza degli elogi In Umbria
Spello, Italia — La maggior parte delle persone si reca all'enoteca ristorante Properzio in questo paese medievale collinare dell'Umbria per…
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La pasta italiana in Umbria. 10 formati tipici e la ricetta degli strangozzi
Considerata il cuore verde d’Italia, l’Umbria ha fatto della sua solida tradizione contadina il punto di forza attorno al quale…
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Nella tana del norcino
In Umbria si va per musei, certo. E per chiese, ci mancherebbe. Ma guardate questa bottega, a Norcia, non è…
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Olio d’oliva a Paciano
La notte è calata e la pioggia, che ha subito iniziato a cadere fine sul nostro viaggio di 120 chilometri…
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Olio extravergine di oliva. 10 cose da sapere sulla DOP Umbria
L’olio è un filo e mi piace seguirlo – nel piatto, e sulle pagine di Scatti di Gusto. L’ennesima occasione me…
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Sedano nero di Trevi, delizia dei palati più esigenti
Se c’è un luogo in Umbria in cui racchiudere quanto di meglio possa offrire la regione in termini di paesaggio,…
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Tartufi, frantoi e l’arte dei norcini
Ha il profumo dell’olio appena franto, che incontra il calore delle bruschette. Il sapore schietto della norcineria e della pasta…
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Un atto d’amore. La cucina di Maria Luisa Scolastra
Materie prime di eccellenza, un pizzico di tradizione, gusto e competenza in abbondanza, una bella manciata di creatività e infine lei, l’ingrediente principale, Maria Luisa Scolastra.…
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Un’azienda non convenzionale in Umbria. Le Terre di Poreta
Filippo Montani della Fargna, fiorentino, ha 36 anni, la passione per le moto enduro e un’aria da bravo ragazzo. È nato…
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Valnerina, la valle delle meraviglie
Hanno le idee chiare in Valnerina. Lavorano duramente, a testa bassa, in silenzio. Proprio come la loro terra appartata, ripiegata…
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Intervista a Maria Luisa Scolastra
“A volte lo definisco l’olio santo, perché è in grado di resuscitare un piatto, di rendere incantevole una ricetta”. Bastano…
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Intervista a Riccardo Benvenuti
“L’olio extravergine di oliva umbro è la carta d’identità della nostra cucina regionale. Un timbro di qualità che serve ad…
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L’olivo, skyline dell’Umbria
La pianta dell’olivo è un po’ lo skyline dell’Umbria. Segue e marca la fisiognomica della regione collinare per eccellenza. Rispecchia…
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L’olivicoltura e la strada dell’olio Dop Umbria
L’Umbria, regione dell’Italia centrale posta nel cuore della Penisola, offre una grande varietà di ambienti e scenari geomorfologici e paesaggistici:…
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La cucina tradizionale umbra e l’olio extra vergine d’oliva
Ricca di bellezze naturalistiche, architettoniche e storiche, l’Umbria nei secoli è stata caratterizzata da una florida agricoltura che ha permesso…
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La DOP Umbria
La Denominazione di Origine Protetta Umbria è riferita all’olio extravergine di oliva ottenuto principalmente dai frutti delle varietà di olivo…
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Olio: bellezza, salute e alimentazione
L’olio extravergine di oliva e la bellezza Oggi la scienza moderna non solo conferma le qualità straordinarie dell’olio extravergine, ma…
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Olive oil in Paciano
La notte è calata e la pioggia, che ha subito iniziato a cadere fine sul nostro viaggio di 120 chilometri…
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Tartufi, frantoi e l’arte dei norcini
Ha il profumo dell’olio appena franto, che incontra il calore delle bruschette. Il sapore schietto della norcineria e della pasta…
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